julij, 2025 | Turizem Ptuja

Haccp

Sistem haccp je postal obveza vseh, ki so kakorkoli v stiku s hrano

Po osamosvojitvi je naša država stopila na pot vključevanja v evropske institucije in postopoma prevzemala številne evropske standarde.

Eden pomembnih mejnikov na področju varnosti hrane je bila uvedba sistema haccp, ki je danes obvezen del trgovinske in gostinske dejavnosti v naši državi. Kratica haccp v angleščini pomeni Hazard and critical control points. Gre za sistemski pristop, ki omogoča nadzor nad varnostjo hrane v vseh fazah priprave, predelave, skladiščenja in distribucije. Temelji na prepoznavanju morebitnih nevarnosti, ki bi lahko ogrozile zdravje potrošnikov, ter na vzpostavitvi ukrepov za njihovo preprečevanje. Pri nas je bil program haccp uradno uveden v začetku tega tisočletja, ko smo se intenzivno pripravljali na vstop v EU. Z njegovim uvajanjem smo izpolnili enega od pomembnih pogojev za uskladitev z evropskimi prehranskimi standardi.

Sistem haccp je postal obveza vseh, ki so kakorkoli v stiku s hrano

V skladu s tem so vse trgovine, restavracije, gostilne, pekarne in druge ustanove, kakorkoli rokujejo s hrano, dolžne vzpostaviti lasten sistem. Ta sistem temelji na sedmih osnovnih načelih, analizi tveganj, določitvi kritičnih kontrolnih točk, določanju mejne vrednosti, vzpostavitvi sistema spremljanja, uvedbi korektivnih ukrepov, vzpostavitvi postopkov za preverjanje in vodenju dokumentacije. Vsako podjetje mora tako natančno vedeti, kje so možna tveganja, na primer bakterijska okužba, napačna temperatura skladiščenja in podobno ter kako jih bo preprečilo. Nadzor na izvajanjem programa haccp pri nas izvaja predvsem Uprava republike Slovenije za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin. Njeni inšpektorji redno obiskujejo trgovine in gostinske lokale ter preverjajo ali poslovni subjekti ustrezno upoštevajo načela sistema. Poleg tega obstajajo tudi notranje kontrole, ki jih izvajajo odgovorni zaposleni v podjetjih. Za izvajalce trgovinske in gostinske dejavnosti je uvedba tega sistema prinesla večjo odgovornost, a hkrati tudi večjo zanesljivost in varnost za potrošnike.

Danes velja sistem haccp za eno ključnih orodij pri zagotavljanju varne hrane, kar pomeni, da je hrana na naših krožnikih in prodajnih policah bolj nadzorovana kot kadarkoli prej. S sprejetjem tega sistema je naša država dokazala, da si želi slediti najvišjim evropskim standardom.…

Promocijska darila

Promocijska darila so lahko res učinkovit del komunikacije s strankami

Urednik0 Comments

Ko sem prvič organizirala predstavitev svojega novega podjetja, sem želela, da si obiskovalci naš dogodek zapomnijo. Nisem želela le klasične predstavitve storitev, ampak nekaj, kar bi pustilo trajen vtis. Tako sem se prvič podala v svet promocijskih daril. Sprva nisem vedela, kaj izbrati, saj je izbira bila res ogromna, od klasičnih kemičnih svinčnikov do bolj unikatnih predmetov.

Po premisleku sem se odločila za enostavna, a uporabna promocijska darila: beležke z našim logotipom, vrečke za večkratno uporabo in stekleničke za vodo. Moj cilj ni bil zgolj oglaševanje, ampak tudi to, da podarim nekaj, kar bodo ljudje dejansko uporabljali. Nisem želela, da moje darilo konča v prvem predalu ali, še huje, v smeteh.

Promocijska darila so lahko res učinkovit del komunikacije s strankami

Na dan dogodka sem bila prijetno presenečena nad odzivom. Ljudje so pristopili, pohvalili izbiro daril in jih dejansko uporabljali kar med dogodkom. Eni so si zapisovali opombe v beležke, drugi so si v stekleničke natočili vodo, tretji pa nosili brošure v naših vrečkah. To je bil zame dokaz, da so promocijska darila lahko res učinkovit del komunikacije s strankami.

Kasneje sem pri strankah in partnerjih večkrat opazila naše darilne izdelke, kar je pomenilo, da smo pustili dober vtis. Od takrat naprej vedno namenim poseben del proračuna promocijskim darilom. Ne gre zgolj za oglaševanje, ampak za ustvarjanje odnosa, majhen znak pozornosti, ki naredi veliko razliko.

Iz te izkušnje sem se naučila, da so dobro premišljena promocijska darila lahko močno orodje pri grajenju blagovne znamke. In kar je najlepše, ljudje te zaradi njih ne le prepoznajo, ampak si te tudi zapomnijo.

Od takrat naprej sem začela bolj premišljeno pristopati k izbiri promocijskih daril. Vsakič, ko pripravljamo novo kampanjo ali sodelujemo na dogodku, razmišljam o tem, kaj bi resnično navdušilo ljudi in bilo hkrati uporabno. Pred kratkim smo, na primer, pripravili darilne pakete z majhnimi notesniki, ekološkimi kemičnimi svinčniki in mini koledarji. Prejeli smo ogromno pozitivnih odzivov, kar mi je le še dodatno potrdilo, kako pomembna so kakovostna in dobro izbrana promocijska darila.…

Šport in rekreacija

Športne nogavice in tople noge

Urednik0 Comments

Poklicala me je prijateljica, če bi šla z njo na en pohod. Moram priznati, da nisem imela ravno kondicije in da me je bilo malo strah, da se ne bi preveč utrudila in da ne bi zmogla. Vseeno pa sem imela čas in me je mikalo, da bi šla malo v naravo. Na koncu sem se odločila za pohod. Dogovorile sva se, da greva v nedeljo zgodaj zjutraj. Sama nisem preveč jutranji človek in ko sem se morala zjutraj prebuditi, mi je bilo kar malo žal, saj je bila nedelja. Pograbila sem športne nogavice in druga oblačila, se uredila, napolnila nahrbtnik in šla.

Športne nogavice in tople noge

Zunaj sem si pripravila še pohodne palice. Moram reči, da pohodnih palic ne uporabljam rada, vendar mi je prijateljica rekla, da naj jih vzamem. Ko sva se vozili, mi je povedala, kam greva. Vedela sem za to pot in vedela sem tudi, da je precej naporna. Ko sem stopila iz avta, sem stopila ravno v lužo. Seveda sem imela mokre športne nogavice in to je bil trenutek, ko sem se prestrašila, kako bom sedaj hodila. K sreči, pa je imela prijateljica rezervne športne nogavice, tako, da sem si jih lahko zamenjala. Drugače pomoje sploh ne bi mogla na pohod. Ne predstavljam si, da naredim toliko kilometrov mokrimi nogavicami.

Ko sva prispeli do koče, sem bila najbolj srečna. Pot je bila srednje naporna, ampak, ker je moja prijateljica imela kar hiter tempo, sem se pošteno utrudila. Nisem hotela priznati, da nimam toliko kondicije, zato sem se ves čas trudila. Pri koči sva spili eno pijačo in se vrnili k avtu. Tam sem ji seveda vrnila športne nogavice, moje pa so bile že skoraj suhe. Tako sem vseeno preživela en lep dan, sedaj pa dobro vem, da moram vedno imeti sabo ene športne nogavice, ker nikoli ne veš, kam stopiš. …

julij 2025